• Hanf guck in die Luft

    Was guggst Du so? Achso, du meinst den Namen. Ja und? Mich kümmerts nicht. Soll doch die Lebensmittelpolizei anrücken. Denen kredenze ich ne Scheibe von dem leckeren Brot, dann sind die still! 😉 Hab ich mal erzählt, dass ich Auffrischbrote klasse finde? Nein, hab ich nicht? Na, dann. Ich liebe…

  • Zitronen-Orangensirup

    Jetzt im Sommer haben wir mehr Lust auf spritzige und aromatische Erfrischungsgetränke. Da bietet sich so ein toller Sirup geradezu an. Grundlage bilden hier Bio-Zitronen und -Orangen, da die Schale ein wichtiger Geschmacksträger ist. Den Sirup kann man das ganze Jahr herstellen, aber der Winter mit seinen zahlreichen Angeboten an…

  • Pane al Vento Mazi II

    Wie vor ein paar Tagen versprochen, kommt nun das angekündigte zweite Rezept. Wie es zum zweiten Brot kam, dürft ihr gerne hier bei der ersten Version nachlesen. Bei der zweiten Version macht das Mazi seiner Herkunft alle Ehre. Die Krume ist schön fluffig und leicht. Wie ein leichter Südwind eben!…

  • Pane al Vento Mazi I

    Vor kurzem habe ich das Mazi bestellt, da ich früher sehr gerne mit dem 812er Mehl von einer der hiesigen Mühlen gebacken habe. Das Mazi hat mich daher sehr neugierig gemacht. Typisch Frau eben! 😉 Mittlerweile gibt es das Mazi von einem meiner liebsten Lieferanten. Also hab ich mich in…