Einkorn und Tipo 0 sind eine wunderbare Komposition. Einkorn hat einen ganz speziellen, leicht nussigen und zart lieblichen Geschmack und kommt mit einem sehr hohen Proteinanteil daher. Das Tipo 0 macht es zu einem wunderbaren Teig, der sich hervorragend verarbeiten lässt. Einkorn ist eine sehr alte Getreidesorte und zählt zu…