Leinsamenbrot – Samstagsliebe
Früher gab es bei unserem Bäcker nur Samstags Leinsamenbrot. Wir holten Brötchen und das Brot gerne ganz freiwillig ab. Wer das Brot hatte, dem waren die Brötchen nämlich ganz egal. So kam es, dass wir das Brot ganz schnell vernichteten. Es war so irre saftig und nussig und der Biss…
Alpensonne – ein Sehnsuchtsbrot
Ach, wie schön wäre es mal wieder einfach nur die Seele in den Bergen baumeln zu lassen. Irgendwann wieder, solange backe ich mir eben ein Seelen- oder Sehnsuchtsbrot. Backen ist für mich beruhigend und erdet mich wieder. Alpenroggen gehört zu meinen Favoriten, wenn es um Roggenbrot geht. Nach der ganzen…
SesAmore
Sesam gehört zu den beliebtesten Saaten und ist eine der ältesten Ölpflanzen der Welt. Der Duft von geröstetem Sesam lässt schon erahnen, welcher Geschmack später den Gaumen kitzelt. Um diesem Erlebnis die höchste Aufmerksamkeit zu zollen, nimmt man am besten eine Mehlsorte, die nicht aufdringlich ist. Hierzu zählt zum Beispiel…
