Zitronen-Orangensirup
Erfischend mit Mineralwasser - so schnell gemacht!
Portionen 750 ml
Kochutensilien
- Zitruspresse
- Sparschäler
- Topf
- Sieb
- Bügelflasche
Zutaten
- 5 St. Bio-Zitronen
- 2 St. Bio-Orangen/Blutorangen
- Rohrohrzucker / 100% der Saftmenge
- Wasser / 50% der Saftmenge
Anleitungen
- Von den Zitronen und Orangen die Haut mit dem Sparschäler abschneiden.
- Zitronen und Orangen auspressen. Saft wiegen. Bei mir waren es 370 g.
- Die Schale mit 370 g Zucker und 185 g Wasser (50% vom Saft gerechnet) in einen Topf geben und aufkochen bis der Zucker aufgelöst ist..
- Etwas abkühlen lassen und den Saft dazugeben. Nun die Masse durch einen feinen Sieb in die heiß ausgespülten Flaschen füllen. Hält sich im Kühlschrank locker 6 Monate.
TIPP:
Wer möchte kann eine Orange mehr nehmen, dann tritt die Zitrone etwas in den Hintergrund!
Der Sirup kann für eine längere Haltbarkeit bei 90 º und 30 Minuten im EK eingekocht werden.